水煮午餐肉的热量取决于午餐肉的配料和加工方式。一般来说，午餐肉主要由猪肉、瘦肉、水和淀粉等原料制成。根据中国食品成分表的数据，午餐肉的热量约为100克含水量不超过75%时，约为240-280千卡。这个范围仅供参考，实际热量可能因品牌、配方和制作工艺而有所不同。添加的调味料和盐分也会影响热量含量。因此，如果需要准确的热量信息，建议查看产品包装上的营养成分表或联系制造商获取详细信息。