饮食中的卡路里热量通常通过食物中的营养成分来计算。一般而言，蛋白质和碳水化合物每克含有4千卡的能量，而脂肪每克含有9千卡的能量。要计算食物的热量，首先需要知道每种营养成分的含量，然后将其乘以对应的热量值并相加。还需考虑食物中的水分含量，因为水并不提供热量。

具体计算方法为：(蛋白质克数 x 4千卡/克) + (碳水化合物克数 x 4千卡/克) + (脂肪克数 x 9千卡/克) = 总热量（千卡）

但需注意，这种计算方法是估算值，因为食物中的营养成分含量会因品种、烹饪方法等因素而有所不同。因此，实际摄入的热量可能略有偏差。个人的新陈代谢率、活动水平等也会影响到每日所需的热量摄入量。因此，建议在计算饮食热量时保持谨慎，并结合个人实际情况进行调整。