饥饿减肥，即通过极度减少食物摄入以达到减肥的目的，确实会导致体重下降，但这种方法存在一定的风险和问题。

在饥饿状态下，身体会首先消耗储存在肝脏和肌肉中的糖原来提供能量。当糖原耗尽后，身体会转而燃烧脂肪储备来获取能量，这是减肥的一个目标。饥饿减肥并不仅仅燃烧脂肪，身体还可能分解肌肉组织以提供必要的蛋白质和能量，这会导致肌肉量减少，基础代谢率下降，从而影响长远的减肥效果。

极端的饥饿减肥会引发一系列健康问题，如营养不良、电解质失衡、免疫力下降等。这种减肥方式还可能导致心理问题，如饮食失调、暴食等。

科学的减肥方法应包括合理的饮食控制和适当的运动。通过均衡饮食和增加体力活动来创造适度的能量缺口，可以更有效地减少脂肪，同时保持或增加肌肉质量。这样不仅能达到减肥的目的，还能维护身体的健康和功能。

尽管饥饿减肥能燃烧脂肪，但它带来的负面影响使其不被推荐。科学、健康的方法才是长期有效且安全的减肥途径。