桃花根被认为具有一定的药用价值，但其作用并没有得到充分证实。一些传统医学认为桃花根具有清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗一些与湿热有关的疾病，如湿疹、痈疮等。目前缺乏足够的科学研究来支持这些说法。

关于桃花根的食用方法，一般建议将其煎煮后服用，或者用于药膳炖煮中。但需要注意的是，由于桃花根的药用价值尚未得到充分证实，食用时应慎重，最好在医生的指导下使用，避免出现不良反应或副作用。

桃花根虽然在传统医学中被用作药材，但其确切的作用和食用方法仍需要更多科学研究来证实。因此，在考虑使用桃花根治疗疾病或作为药膳食材时，建议咨询医生或专业药师的意见。