艾叶粑粑据称具有一定的功效，如舒经活络、祛风散寒等，但相关科学研究尚不充分，因此这些功效仍需更多临床实验和科学验证来证实。艾叶粑粑在民间被用于一些特定情况下，但对于某些人群可能存在禁忌。例如，孕妇应慎用，因为艾叶粑粑中的成分可能对胎儿产生不良影响。对于个体存在过敏艾叶或相关成分的人，也应避免食用。综合来看，尽管艾叶粑粑在民间被视为一种具有一定功效的食物，但其真实功效和禁忌仍需更多科学研究加以验证。