苦荞麦性味苦寒，具有清热解毒、利水消肿的功效。在中医理论中，肝肾亏虚属于中医的病理范畴，其表现为腰膝酸软、头晕目眩等症状。苦荞麦属于苦寒之品，长期大量食用可能导致脾胃功能减弱，不利于脾胃气血的生成，从而影响人体的营养吸收和代谢。因此，对于肝肾亏虚的人群，食用苦荞麦应慎重。在中医饮食调理中，建议根据个体情况选择合适的食材，遵医嘱合理搭配膳食，以维持身体的平衡和健康。