肾结石患者能否食用螃蟹取决于其具体病情和医生的建议。总体来说，肾结石患者需要注意饮食，以避免加重病情或引发新的结石形成。

螃蟹本身并不是肾结石的直接成因，但其嘌呤含量较高。嘌呤在人体内代谢后会生成尿酸，尿酸结石是肾结石的一种类型。因此，如果肾结石患者已经有尿酸结石或尿酸水平较高，食用螃蟹可能会增加尿酸水平，从而加重病情。螃蟹属于高蛋白食物，过多摄入蛋白质可能增加肾脏负担，这对于某些肾结石患者来说也不利。

对于草酸钙结石等其他类型的肾结石，螃蟹的影响相对较小，但也需要综合考虑患者的整体饮食结构和其他健康状况。

因此，肾结石患者在考虑是否食用螃蟹时，应首先咨询医生，根据自身具体情况作出决策。肾结石患者应注意多饮水，保持充足的液体摄入，帮助排出结石和防止新结石形成，并遵循医生建议的其他饮食和生活方式调整。