在食物中，水果和蔬菜通常是脂肪含量最低的选择。水果和蔬菜大部分是低脂肪、高纤维的食物，例如西红柿、黄瓜、菠菜、芹菜等。全谷类食物也是低脂肪的选择，如燕麦、糙米等。在动物来源的食物中，鱼类通常含有较低的脂肪量，尤其是深海鱼类如鲑鱼、鳕鱼等。相比之下，肉类、奶制品和加工食品通常含有较高的脂肪量，特别是饱和脂肪。因此，如果想选择脂肪含量较低的食物，应优先选择水果、蔬菜、全谷类和鱼类，同时限制摄入高脂肪的肉类、奶制品和加工食品。