在减肥期间摄入过多脂肪可能导致多种健康问题。高脂肪饮食会增加热量摄入，可能导致体重增加或难以减轻体重。高脂肪饮食可能导致心血管疾病的风险增加，因为脂肪摄入过多可能导致胆固醇水平升高，血管堵塞风险增加。过多的脂肪摄入可能增加患上2型糖尿病的风险，因为它可能影响胰岛素的敏感性。高脂肪饮食可能还会增加某些癌症的发生风险，尤其是与肠道相关的癌症。因此，在减肥期间，控制脂肪摄入是重要的，以确保健康减重并降低患病风险。