根据中医理论，天麻炖甲鱼肾对于阴虚体质的人可能有一定益处。天麻具有祛风止痛、安神定志的作用，适用于阴虚阳亢、头晕目眩等症状。而甲鱼肾则被认为具有滋阴补肾、润燥滑利的功效，有助于缓解阴虚症状。对于个体而言，特别是有特定疾病或身体状况的人，饮食调理应当根据个体体质和医生的建议而定。建议在食用此类食物前咨询医生或中医师，以免造成不必要的身体不适或影响疾病治疗效果。