肾阴虚的人可以适量食用金水宝。根据中医理论，肾阴虚是一种中医辨证类型，其特征包括口干、咽干、腰膝酸软、耳鸣、头晕等症状。而金水宝是一种中药保健品，主要成分包括人参、鹿茸、淫羊藿等，具有滋阴补肾的功效。因此，在中医的理论指导下，适量食用金水宝可能有助于缓解肾阴虚引起的相关症状。个体情况会有所不同，建议在食用金水宝之前，最好咨询专业中医医师或药师的意见，以确保其适用性和安全性。