肾结石患者在饮食上需要特别注意，山药和莲子是常见的中药食材，但对于肾结石患者是否适宜存在争议。山药含有淀粉、蛋白质等成分，莲子富含淀粉和蛋白质，煮成稀饭可能增加摄入这些成分的量。而过多摄入淀粉和蛋白质会增加肾脏负担，对于已经存在肾结石的患者可能不利。因此，对于肾结石患者，是否可以食用山药莲子煮的稀饭，需要谨慎考虑。建议患者在饮食上遵循医生的建议，限制摄入高淀粉和高蛋白食物，选择合适的食材和烹饪方法，以维护肾脏健康。最可靠的做法是咨询专业医生或营养师，根据个人情况定制合适的饮食计划。