西洋参具有滋阴补肺、生津止渴的功效，一般被认为对于肾阴虚的人有一定的补益作用。饮食调理需考虑个体情况及综合饮食平衡，应搭配其他食材，并依据个人体质、症状和医生建议使用。对于长期有肾阴虚症状的人，建议综合调理，不仅局限于食补，还需结合适量运动、规律作息及心理调适等方面，综合提升身体的整体健康水平。因此，可以适量食用西洋参，但需根据个人情况和医嘱合理搭配，避免过量或盲目食用。