肾结石患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 多喝水：充足的水分摄入有助于稀释尿液，防止结石形成。建议每天饮水量保持在2-3升左右，以保证尿液清澈。

2. 减少草酸盐摄入：草酸盐是肾结石的常见成分。应减少食用富含草酸盐的食物，如菠菜、甜菜、巧克力、坚果、茶叶等。

3. 控制钙的摄入：尽管钙是形成肾结石的元素之一，但完全不摄入钙反而会增加结石的风险。应保持适量的钙摄入，建议每日摄入1000-1200毫克钙，最好通过食物而不是补充剂。

4. 限制盐分：高盐饮食会增加尿钙的排泄，从而促进结石形成。建议每日盐分摄入量控制在5克以下。

5. 适量蛋白质：高蛋白饮食（特别是动物蛋白）会增加尿酸和钙的排泄，增加结石形成的风险。建议适量摄入蛋白质，每日每公斤体重摄入0.8克左右。

6. 避免高嘌呤食物：高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、啤酒等，会增加尿酸水平，促使尿酸结石形成。

7. 多食用柠檬酸盐食物：柠檬酸盐有助于防止结石形成。可以适量摄入柑橘类水果，如柠檬、橙子等。

通过调整饮食，可以有效降低肾结石的发生风险，但具体饮食方案应根据个人情况及医生建议进行调整。