苍术，又称茯苓、苍术根，为多年生草本植物苍术的根茎。在传统草药学中，苍术被广泛应用于中医药领域。据文献记载，苍术具有一定的药用价值，主要功效与作用包括：

1. 调理消化系统：苍术具有促进消化液分泌、增进食欲、缓解胃肠不适的作用，常用于治疗消化不良、腹泻等消化系统疾病。

2. 抗炎镇痛：研究表明，苍术含有多种活性成分，具有一定的抗炎和镇痛作用，可用于缓解关节炎、风湿痛等疼痛性疾病。

3. 抗菌消炎：苍术中的化学成分对一些细菌、真菌具有一定的抑制作用，可用于治疗皮肤炎症、感染等皮肤疾病。

4. 调节免疫功能：研究显示，苍术中的一些成分能够调节机体的免疫功能，提高机体抵抗力，对免疫性疾病具有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，虽然苍术具有一定的药用价值，但使用时仍需谨慎，应遵循医嘱，避免过量使用或长期使用，以免出现不良反应或药物相互作用。对于特定疾病或症状的治疗，应在医生指导下进行。