香菇多糖杀菌剂是一种用于控制香菇生长过程中病原微生物的药剂。其主要作用是抑制或杀灭香菇生长环境中可能存在的病原微生物，从而保障香菇的生长健康和产量稳定。多糖杀菌剂通常采用喷洒或浸泡的方式施用于香菇的栽培基质或生长环境中，以达到杀菌的目的。多糖杀菌剂的选择应根据香菇生长环境中可能存在的病原微生物种类和数量，以及药剂的安全性和效果等因素进行综合考虑。在使用多糖杀菌剂时，需要严格按照药剂的使用说明进行操作，避免对香菇的生长和品质产生不良影响。