吃太多杨梅可能会导致一些负面影响。杨梅含有丰富的有机酸和果酸，过量摄入可能会引起消化不良、胃部不适甚至溃疡。杨梅含有一定量的酸性物质，过多食用可能对口腔和牙齿造成腐蚀和损害。杨梅中的糖分较高，过量摄入可能会增加糖尿病和肥胖的风险。对于个别人群，如孕妇、哺乳期妇女或患有特定疾病的人，摄入过多的杨梅可能会引发不良反应或并发症。因此，建议适量食用杨梅，并在摄入过程中注意个人体质和健康状况，如有不适应及时就医或调整饮食习惯。