阿卡波糖是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂，其主要作用机制是通过抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性，减缓肠道中淀粉和糖类的消化吸收。这导致食物中的碳水化合物在消化过程中释放到血液中的葡萄糖量减少，从而减缓了血糖的升高速度。阿卡波糖还可能通过影响胰岛素和胰高血糖素的分泌以及肠道激素的释放来调节血糖水平。总体而言，阿卡波糖的降糖作用是通过减缓碳水化合物的消化和吸收来实现的，从而有效控制血糖水平的上升。