胃蛋白酶是一种消化酶，主要在胃部起作用。其功效和作用主要包括：

1. 蛋白质消化：胃蛋白酶能够帮助分解蛋白质，使其更易被身体吸收和利用。

2. 促进消化：胃蛋白酶在胃内帮助加速蛋白质的消化过程，有助于减轻消化不良和胃部不适的症状。

3. 改善营养吸收：通过促进蛋白质的消化和吸收，胃蛋白酶有助于提高营养物质的吸收率，维持身体健康。

4. 支持胃部健康：适当的胃蛋白酶水平有助于维持胃部正常功能，预防消化系统问题的发生。

胃蛋白酶在消化系统中扮演重要角色，通过促进蛋白质消化和吸收，维护胃部健康，有助于提高营养吸收率和消化系统功能。