西洋参被认为具有滋阴补肺、益气生津的功效。但对于肝肾亏损的人群，是否适合食用西洋参，需根据具体情况而定。一般情况下，肝肾亏损可能表现为体内阴阳失衡，需要通过调理来恢复身体功能。西洋参虽然具有一定的滋补作用，但如果过量食用或者与药物相互作用，可能会加重肝肾负担，不利于身体康复。因此，建议肝肾亏损者在食用西洋参前，先咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和病情情况进行合理的用药调理，以避免不良反应和并发症的发生。