燕麦是一种营养丰富的谷物，具有多种功效和作用。燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘等消化问题。燕麦含有大量的β-葡聚糖，具有降低血液中胆固醇水平的作用，有利于心血管健康。燕麦富含维生素B、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力，延缓衰老。

对于某些人群存在燕麦的禁忌。对于麦类过敏或乳糖不耐受者，燕麦可能引发过敏反应或消化不良。燕麦中含有植物化合物类黄酮，可能与某些药物相互作用，影响药物的疗效。个别人群如甲状腺问题患者应慎食燕麦，因其含有甲状腺素抑制物质。

总体而言，燕麦具有多种功效和作用，但对于特定人群存在禁忌。在饮食中添加燕麦前，建议咨询专业医生或营养师，以确保安全食用。