肾结石患者可以适量摄入蛋白粉。蛋白粉含有丰富的蛋白质，对于肾结石患者来说，摄入适量蛋白质有助于维持身体的正常功能。需注意选择适合的蛋白粉类型，尽量选择不含过多添加剂和糖分的纯蛋白粉，并保证水分摄入充足，以减少对肾脏的负担。肾结石患者应遵循医生或营养师的建议，个体差异较大，需要根据具体情况确定蛋白质摄入量，以避免加重肾脏负担或诱发新的结石形成。最佳做法是在医疗专业人士的指导下，根据个人状况制定合适的膳食方案。