可以，割包皮后可以吃牛肉。在医学上，割包皮并不会对饮食产生影响，包括牛肉在内的任何食物都可以正常食用。割包皮手术主要是为了解决包皮过长或有其他相关健康问题而进行的，与饮食无直接关联。在手术后的恢复期间，可能需要遵循医生的建议，特别是在饮食方面，以确保伤口愈合良好并预防感染。如果存在特殊的饮食限制，医生通常会在手术前或术后向患者做出相应的建议。因此，在割包皮后，患者可以继续按照医嘱的方式饮食，包括吃牛肉。