尿结石和肾结石患者应该选择低含氧化物的水果和蔬菜。一些合适的选择包括：苹果、梨、桃子、樱桃、葡萄、西瓜、哈密瓜、菠萝、柠檬、橙子、菠菜、芹菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、菜花、西兰花、菜心等。这些水果和蔬菜富含水分、维生素和矿物质，有助于保持水分平衡、促进尿液排出，减少结石的形成。患者还应该限制高含氧化物的食物，如菠菜、大蒜、花椰菜等，以及高含钙食物，如奶制品和部分坚果，因为它们可能增加结石形成的风险。最好在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，以确保满足患者的营养需求并减少结石再次形成的可能性。