肾炎患者在补充营养时应重点关注以下几个方面：

1. 控制蛋白质摄入：适度限制高蛋白食物的摄入，以减轻肾脏负担。

2. 控制钠摄入：限制盐的摄入，有助于控制体液平衡和血压，减轻肾脏负担。

3. 补充优质蛋白：选择低脂肪、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼类和豆类，有助于提供必需的氨基酸。

4. 补充足够的维生素和矿物质：包括维生素B群、维生素C、维生素D和钙等，以维持身体的正常代谢和免疫功能。

5. 增加水果和蔬菜摄入：选择富含维生素和纤维的水果和蔬菜，有助于促进消化和排毒，维持肾脏健康。

6. 控制糖分摄入：限制糖分摄入，以控制血糖和减轻肾脏负担。

7. 饮食均衡：保持饮食的均衡和多样化，避免单一营养素过多或不足的情况。