石斛枫斗是由石斛加工而成的一种中药材，具有多种功效与作用。石斛枫斗有滋阴清热的作用。它能够养阴生津，适用于阴虚津亏、口干舌燥、喉咙干痛等症状。石斛枫斗具有增强免疫力的效果。研究表明，石斛中的活性成分可以调节人体免疫功能，提高抗病能力。

石斛枫斗在抗氧化方面也有一定作用。它含有多种抗氧化物质，可以清除体内自由基，减缓细胞衰老，维护细胞健康。石斛枫斗还被认为具有抗肿瘤活性，有助于抑制某些癌细胞的生长和扩散。需要更多临床研究来进一步验证其抗肿瘤效果。

石斛枫斗还对消化系统有益，能够促进胃液分泌，改善食欲，对慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病有辅助治疗作用。它对眼睛也有保健作用，常用于缓解视疲劳、改善视力。

石斛枫斗作为一种中药材，具有多方面的健康功效，但在使用时应根据个人体质和具体症状，遵循医嘱，不宜盲目服用。