冬季养肾适合食用的中药包括：

1. 黑豆：具有补肾益精、温阳补虚的功效。
2. 黑芝麻：富含蛋白质、脂肪、维生素E等，有助于滋阴补肾。
3. 枸杞子：被认为有益肝肾、明目等功效，常用于滋补肾气、益精明目。
4. 山药：含有丰富的黏液蛋白质，具有滋阴补肾、健脾益胃的作用。
5. 当归：被视为女性滋补圣品，但也适用于男性，有补血养血、调经活络的效果。
6. 菟丝子：有温肾壮阳、补益精血的作用。
7. 党参：有补气养阴、益胃生津的功效，有助于增强体力和抵抗力。

在选择中药时，应根据个体体质、具体症状和医生建议进行慎重考虑，避免不必要的过量或误用。药物治疗应搭配合理饮食和生活习惯，以达到更好的养肾效果。