目前没有足够的科学证据表明韭菜醋煮水喝可以治疗肾亏。韭菜醋含有一定的维生素C和氨基酸等成分，而韭菜本身也被认为具有一些保健作用。但是，肾亏是一种医学术语，涉及到肾脏功能受损或肾功能减退等情况，治疗需要针对具体病因进行。饮食调理在一些肾脏疾病的辅助治疗中可能起到一定作用，但不能替代正规医疗。因此，若怀疑自己有肾亏或其他肾脏问题，应咨询专业医生，进行全面的评估和治疗。