南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但其是否适合肾结石患者食用尚缺乏充分的科学证据。肾结石形成的原因复杂，包括体内某些物质过多、饮食习惯等因素。一般建议肾结石患者在饮食方面遵循医生或营养师的指导，以控制摄入某些可能加重结石形成的物质。南瓜子可能含有较高的草酸，而过多摄入草酸可能会增加结石的形成风险。因此，肾结石患者在考虑食用南瓜子时，最好咨询医生或专业营养师的建议，以确定是否适合个人情况。