对于慢性肾炎患者，适宜选择一些有益于肾脏健康的小菜。常见的选择包括：

1. 黄瓜：富含水分，有利于排尿，有助于排除体内废物。
2. 西红柿：含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和降低炎症反应。
3. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于维持肾脏功能。
4. 菠菜：含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸，有助于减少尿液中的尿酸含量。
5. 南瓜：富含维生素A和钾，有助于降低血压和改善肾功能。
6. 青椒：含有丰富的维生素C和钾，有助于促进尿液排出。

以上小菜均有助于提供多种维生素和矿物质，同时有利于维持水分平衡和促进代谢产物的排泄，但患者应根据个人情况及医嘱进行选择和食用。