豆腐低热量的做法有很多种。选择低脂豆腐，比如嫩豆腐或丝豆腐，它们的脂肪含量相对较低。可以选择健康的烹饪方法，比如蒸、煮或者烤，而不是油炸或煎。在烹饪时，可以使用少量的健康油，比如橄榄油或植物油，尽量减少油的使用量。可以加入大量的蔬菜，比如青菜、胡萝卜等，来增加食物的饱腹感，减少对豆腐的摄入量。调味方面，可以选择低钠酱油、醋、姜等低热量的调味料，而不是高热量的油脂酱料。可以尽量避免添加高热量的配料，比如油炸的葱姜蒜酱等，以保持整道菜的低热量特性。