新鲜茯苓具有多种功效，主要包括增强免疫力、调节血糖水平、促进消化、降低胆固醇、抗氧化和抗炎作用。它含有丰富的多糖类物质，可以增强机体免疫功能，帮助抵御疾病。茯苓中的天然活性成分可以调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。茯苓还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化，缓解便秘问题。茯苓中的植物甾醇可以降低胆固醇水平，有助于心血管健康。其抗氧化和抗炎作用可以减少自由基损伤，预防炎症性疾病的发生。适量食用新鲜茯苓有助于维护身体健康和预防疾病。