虾皮是指干燥的小虾,常见于中华料理和东南亚菜肴中。虾皮的热量因其种类和制作方式而有所不同,一般来说,每100克虾皮的热量在300至400卡路里之间。虾皮富含蛋白质、维生素和矿物质,但也含有较高的胆固醇和钠。因此,食用时应适量,特别是对于有高胆固醇或高血压问题的人士。
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