崖姜是一种常见的中药材，其学名为Kaempferia galanga，广泛分布于热带和亚热带地区。崖姜的主要功效与作用如下：

1. 消炎抗菌：崖姜含有多种活性成分，如挥发油和姜辣素，具有显著的抗炎和抗菌作用。它可以有效抑制多种致病菌的生长，帮助减少感染和炎症反应。

2. 镇痛：崖姜中的有效成分能对神经系统产生镇痛效果，可用于缓解头痛、牙痛、肌肉疼痛等症状。

3. 健胃消食：崖姜有助于促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、消化不良等问题。它还能缓解胃部不适和胀气。

4. 抗氧化：崖姜富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和酚类物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。

5. 免疫调节：崖姜能够增强机体的免疫功能，提升免疫细胞的活性，对抗外界病原体，提高身体的抵抗力。

6. 抗肿瘤：一些研究表明，崖姜中的某些成分具有抑制肿瘤细胞生长的潜力，可能对预防和治疗某些癌症有辅助作用。

崖姜作为一种传统药材，具有多种健康益处，可以用于预防和治疗多种疾病，但在使用时需注意剂量和方法，最好在专业医师指导下进行。