麸炒白术，中医认为具有健脾益气、温中止泻的功效。其主要作用包括：

1. 健脾益气：麸炒白术能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、消化不良等症状，有助于身体吸收营养，提升体力和免疫力。

2. 温中止泻：麸炒白术具有温中止泻的作用，可用于治疗脾胃虚寒所致的腹泻、泄泻等症状，有助于稳定肠道功能，改善腹部不适。

麸炒白术在中医中被广泛应用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状，具有调节消化系统功能、增强体质的功效。