巴豆中毒的症状包括：

1. 消化系统症状：剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻。
2. 神经系统症状：头痛、头晕、眩晕、视力模糊、昏迷、抽搐。
3. 心血管系统症状：心悸、血压升高或下降、心律失常。
4. 呼吸系统症状：呼吸困难、气喘、肺水肿。
5. 皮肤和黏膜症状：皮肤发红、瘙痒、黏膜水肿。
6. 其他症状：口干、多尿、代谢性酸中毒。

巴豆中毒严重程度因人而异，轻度中毒可能仅表现为消化不良症状，而重度中毒则可能导致严重的神经系统和心血管系统损害，甚至危及生命。治疗应尽早进行，包括洗胃、使用活性炭吸附毒素、对症支持治疗和监测，严重情况可能需要进行血液透析或血液灌流来清除毒素。