开心果含有丰富的脂肪,但这种脂肪主要是健康的不饱和脂肪,有益于心脏健康。约100克的开心果含有46克脂肪,但其中大部分是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,而不是对健康有害的饱和脂肪。这些健康的脂肪有助于降低胆固醇水平,保护心脏。所以,尽管开心果含有较高的脂肪含量,但它们是健康的脂肪,适量食用有益健康。
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