竹片菜，又称竹笋菜，是一种以竹笋为原料制作的传统食品。竹片菜具有以下几个方面的作用：

1. 营养丰富：竹片菜富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E等多种营养物质，有助于提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

2. 降血糖：竹片菜中含有一种叫做竹蔗甙的物质，可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3. 降血脂：竹片菜中的纤维素可以帮助降低血脂，对于预防心血管疾病具有一定的帮助。

4. 促进消化：竹片菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等肠道问题。

竹片菜不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的药用价值，对于健康有一定的好处。