以下是针对印度菜热量控制的一些窍门：

1. 选择烹饪方法：尽量选择健康的烹饪方法，如蒸、烤或煮，而避免油炸或过度油腻的烹饪方式。

2. 控制油量：在烹饪过程中尽量减少油的使用量，可以选择健康的油，如橄榄油或菜籽油，并控制每餐摄入的油脂总量。

3. 控制米饭和面食的摄入量：尽量减少米饭和面食的摄入量，可以选择全麦或高纤维的面食替代白米饭，以减少热量摄入。

4. 增加蔬菜摄入：在菜肴中增加各种蔬菜的比例，可以增加饱腹感并减少对高热量食物的摄入。

5. 控制调味料的使用：减少盐、糖和调味料的使用量，可以降低食物的热量含量，并更好地控制饮食的健康性。

这些是针对印度菜热量控制的一些实用窍门，希望对你有所帮助！