脂肪是一种高能量物质,其代谢能够产生大量的能量。脂肪分解成脂肪酸和甘油,进入线粒体参与β氧化反应,最终生成ATP能量。脂肪的代谢过程比碳水化合物慢,但每克脂肪所产生的能量更多,适度的脂肪摄入对于维持体内能量平衡和健康至关重要。
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