荞麦的副作用通常很少,但个别人可能会出现过敏反应,包括皮疹、呼吸困难和消化不良。荞麦含有嘌呤,因此痛风患者应避免过量摄入。荞麦中含有荞麦草酸,大量食用可能影响人体对铁、锌和钙的吸收。建议对荞麦过敏或有痛风的人避免摄入荞麦,其他人则可以适量食用以获取其营养益处。
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