胆汁酸在消化过程中扮演着重要角色。它们主要在小肠中发挥作用,帮助消化脂肪。胆汁酸与脂肪分子结合,使其在水性环境中更易被消化吸收。这种过程称为乳化,它使脂肪分子分散并增大表面积,有助于胰脂酶等酶类更容易将其分解为可消化的部分。这样,胆汁酸促进了脂肪的消化和吸收,有助于维持身体对脂肪所需的营养物质。
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