花生米的脂肪含量因品种和加工方式而异。一般而言,生花生米每100克含约49克脂肪,主要是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,有益于心血管健康。但炸制或加工的花生米含脂量可能更高,且可能含有反式脂肪酸,不利于健康。选择未加工或少加工的花生米,有助于控制脂肪摄入,同时获取营养益处。
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