石膏汤被认为具有清热解毒、利尿消肿的功效。它常被用于治疗热病引起的口渴、小便短赤、尿路感染等症状。石膏汤中的石膏能够降低体内炎症反应，减轻发热症状，而且还有助于改善尿路感染引起的排尿不畅等问题。石膏还含有丰富的矿物质，如钙、镁等，有助于促进骨骼健康。石膏汤并非适用于所有人群，对于孕妇、有肾脏问题或者钙代谢异常的人群，应当在医生指导下使用，以避免不良反应或者副作用的发生。