汉堡外皮的热量取决于所使用的面包、烘烤方式以及添加的配料。一般而言，普通的白面包汉堡外皮约为150-200卡路里，全麦或多谷物汉堡外皮可能稍低一些，大约为120-150卡路里。烘烤方式也会影响热量，炸制的汉堡外皮通常含有更多的热量，而烤制的则较低。添加的配料如黄油、油脂或糖浆也会增加热量。汉堡外皮的热量在一个较为合理的范围内，但在追求健康饮食的情况下，选择全谷物、低热量的面包和烹饪方式是更好的选择。