杏皮具有以下功效与作用：

1. 改善消化：杏皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。

2. 抗氧化：杏皮中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。

3. 降血脂：杏皮中的一些化合物具有降低血脂的作用，可有效预防心血管疾病，维护心血管健康。

4. 抗炎作用：杏皮中的一些成分具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，有助于缓解关节炎等炎症性疾病。

5. 控制血糖：杏皮中的一些物质能够帮助调节血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。

杏皮具有改善消化、抗氧化、降血脂、抗炎和控制血糖等多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。