食物的热量是指食物被消化吸收后释放的能量。零热量食物通常指的是那些热量含量极低的食物，消耗这些食物所含的能量可能比摄入的能量更高，因此它们几乎不会对体重产生影响。但几乎没有食物是完全零热量的，即使是纯水也有极少量的热量。常被认为是零热量的食物包括某些蔬菜（如芹菜、生菜、黄瓜）、某些水果（如西红柿、草莓、柠檬）、以及茶、咖啡等。这些食物的热量含量非常低，摄入它们通常不会显著增加总热量摄入量。