银杏白果具有多种功效，主要包括：

1. 抗氧化作用：银杏白果富含黄酮类化合物，具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化。

2. 改善记忆和认知功能：研究表明，银杏白果提取物可以改善记忆和认知功能，对于老年人的认知功能衰退和轻度认知障碍有一定的改善作用。

3. 保护心血管健康：银杏白果中的活性成分有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，减少心血管疾病的发生风险。

4. 缓解疲劳：银杏白果中含有丰富的维生素和矿物质，可以增加体力，缓解疲劳感，提高身体抵抗力。

5. 抗炎作用：银杏白果中的活性成分具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，有助于减轻关节炎等炎症性疾病的症状。

适量食用银杏白果有助于提升整体健康水平，并具有一定的预防和辅助治疗作用。