不同种类的米饭热量因品种和处理方式而异。一杯（约180克）白米饭大约提供240卡路里。相比之下，同等份量的糙米饭约为215卡路里，因为它保留了更多的纤维和营养物质。长粒米和短粒米的热量大致相同，但糙米相比白米热量稍低。其他米饭类型如黑米、红米或糯米，热量也会有所不同，但在同等份量下，一般会落在200-250卡路里之间。热量会因烹饪方式和添加物而有所变化，例如在炒饭中添加的油会增加热量。总体而言，米饭作为主食提供能量，但在控制饮食时应注意食用量和配搭，以保持平衡饮食。