醋延胡索主要被认为有以下作用：

1. 缓解消化不良：醋延胡索被用作传统草药治疗消化不良和胃肠道不适的药物。

2. 减轻疼痛：一些研究表明，醋延胡索可能具有镇痛和消炎的作用，可用于缓解头痛、关节痛和肌肉疼痛。

3. 抗菌作用：醋延胡索中的活性成分可能对某些细菌有抑制作用，有助于预防或治疗某些感染。

4. 抗炎作用：一些实验研究表明，醋延胡索具有一定的抗炎效果，可能有助于减轻炎症引起的不适。

需要注意的是，尽管醋延胡索在传统草药中被广泛使用，但其作用机制和效果仍需要更多科学研究来证实，并且使用时应该遵循医嘱，避免不良反应和药物相互作用。